GALLARATE – Che cosa c’è dietro una torta perfetta, un gelato cremoso, un croissant o una pralina di cioccolato? Ingredienti, ricerca, innovazione e competenze: è questo il mondo che Irca Group vuole raccontare in occasione del Family Day 2026 di oggi – sabato 26 settembre – dedicato ai collaboratori e alle loro famiglie.
Un dolce giornata per le famiglie
Una giornata per stare insieme, condividere il proprio lavoro con le persone più vicine e raccontarsi al territorio, facendo conoscere in modo semplice una realtà nata e cresciuta a Gallarate e oggi punto di riferimento internazionale per la pasticceria, cioccolateria, gelateria e panificazione professionale.
Dalla grande industria alla pasticceria sotto casa
Irca Group sviluppa e produce ingredienti e soluzioni per i professionisti del mondo alimentare, affiancando chi ogni giorno crea dolci, gelati, prodotti da forno e specialità di cioccolato: dai grandi produttori alimentari fino alle pasticcerie, gelaterie e panetterie artigianali. Esigenze diverse, a cui il Gruppo risponde con ingredienti, competenza tecnica, innovazione e un patrimonio di conoscenze maturato in oltre un secolo di esperienza.
Le Smart Solution di Irca Since 1919 accompagnano i professionisti nel lavoro quotidiano con ingredienti di alta qualità, facili da utilizzare e soluzioni versatili per ogni applicazione. Al mondo del gelato sono dedicate le proposte di Joygelato, pensate per unire creatività, qualità e innovazione.
A queste si affianca The Signature Collection, che riunisce marchi specialistici d’eccellenza riconosciuti a livello internazionale:Cesarin, Ravifruit, Domori Professional e Dobla, con competenze specialistiche nella lavorazione della frutta, nel cioccolato di alta qualità e nelle decorazioni professionali.
Irca Academy: dove formazione e innovazione si incontrano
Irca Academy è il centro internazionale di formazione e innovazione del Gruppo: un vero laboratorio di idee dove chef, professionisti e produttori alimentari si incontrano per condividere competenze, sperimentare e sviluppare nuove soluzioni. Un punto d’incontro tra formazione, creatività e innovazione.
Con Irca Young, Irca Group investe nelle nuove generazioni attraverso collaborazioni con scuole e istituti alberghieri, percorsi di formazione in Irca Academy e iniziative dedicate ai giovani talenti.
Tra queste c’è Pastry Next, il canale TikTok che racconta la pasticceria con un linguaggio contemporaneo e avvicina i più giovani alla professione attraverso contenuti formativi dedicati. Nel 2026 il Gruppo ha inoltre sostenuto il Campionato Nazionale di Pasticceria degli Istituti Alberghieri d’Italia, offrendo ai vincitori del premio speciale Irca un percorso di formazione in Academy. Un impegno concreto per dare ai professionisti di domani competenze, opportunità e nuovi strumenti per crescere.
