Ingredienti per 4 porzioni:
- 170 g yogurt greco
- 125 g farina
- 35 g zucchero a velo
- 2 mele piccole
- 2 uova
- 1 arancia
- olio di semi
- lievito in polvere per dolci
- zucchero di canna
PREPARAZIONE
Pelate le mele e tagliatele a pezzetti.
Mescolate le uova con un po’ di scorza di arancia grattugiata, lo yogurt e 2 cucchiai di olio di semi; poi incorporate la farina, lo zucchero a velo, 1 cucchiaino di lievito, le mele e proseguite a mescolare delicatamente. Aiutandovi con due cucchiai formate dei mucchietti su una teglia coperta di carta da forno; cospargeteli con zucchero di canna e infornateli a 200 °C per 15-18 minuti.
Conservazione: al fresco, in una scatola ermetica, per un paio di giorni.
biscotti mele – MALPENSA24.it