BUSTO ARSIZIO – Enaip rende omaggio alla Giornata dedicata al Made in Italy con un pranzo a base di ingredienti a chilometro zero preparato dagli allievi. Dal risotto con gli asparagi di Cantello alle mondeghili e, per finire, accanto all’immancabile tiramisù, il pan meino, conosciuto anche come pan de mej.
A tavola con la tradizione lombarda
L’idea di dare valore alla giornata che ricorda il marchio più importante del nostro Paese, il Made in Italy, nasce durante una serata Lions, quando Emanuela Frigerio – dirigente Enaip – raccoglie l’idea della consigliera regionale Romana Dell’Erba e di Rita Paone, presidente della III Circoscrizione – distretto 108 ib1.
E così, oggi, mercoledì 15 aprile, all’Enaip di viale Stelvio gli allievi hanno cucinato per amministratori e imprenditori, che hanno potuto davvero scoprire il valore di una delle più grandi realtà scolastiche formative del nostro territorio e della Lombardia. Tra i presenti, oltre a Dell’Erba, c’erano il consigliere regionale Samuele Astuti, il vicesindaco Luca Folegani, l’assessore all’Istruzione Chiara Colombo, il sindaco di Daverio Marco Colombo anche nella veste di imprenditore, il comandante della polizia locale di Busto Stefano Lanna e la sua vice Maria Cristina Fossati (che hanno curato un progetto formativo con gli studenti). Oltre al presidente provinciale di Acli Filippo Cardaci, ai rappresentanti di Area Giovani Luca Signorini e Sara Ambrosetti, di Reti, realtà imprenditoriale bustocca che ospita al suo interno l’isola formativa di Enaip dedicata all’inserimento lavorativo dei disabili; ai maestri pasticceri e docenti Enaip Pariani e Corio; a Claudio Millefanti, docente Enaip; e al referente del birrificio Orso Verde, attivo in città da 22 anni, Marco Colombo.
L’importanza di celebrare il Made in Italy
«Un bel modo per celebrare il Made in Italy – ha commentato Romana Dell’Erba – ma anche per mettere in contatto il mondo della didattica e della formazione con quello delle imprese. Con le seconde che hanno un ruolo decisivo nel trasmettere saperi e competenze e con i ragazzi che hanno l’opportunità di conoscere e di contribuire, con il loro lavoro, a rendere sempre più forte il nostro marchio nazionale».
Parole di soddisfazione anche da parte di Samuele Astuti: «Enaip è un fiore all’occhiello per quanto riguarda la formazione e l’inserimento lavorativo dei ragazzi al termine dei percorsi didattici. Giornate come questa permettono di toccare con mano il grande lavoro fatto e di fissare nuovi obiettivi».
«È bello e soddisfacente vedere che il lavoro portato avanti e l’impegno dei ragazzi vengano riconosciuti anche fuori da quello che è il mondo scolastico – ha concluso la dirigente scolastica Emanuela Frigerio – E quello di oggi è stato un bellissimo momento per mettere alla prova i nostri allievi».
made italy enaip – MALPENSA24