Molti conoscono il taleggio come formaggio, ma forse non tutti si sono chiesti da dove provenga. Ebbene ve lo diciamo noi. Il taleggio proviene dalla Val Taleggio, una impervia valle della Lombardia, a nord ovest della provincia di Bergamo, ed è sostanzialmente una diramazione della più nota val Brembana. La valle è poco frequentata dai turisti proprio per la sua relativa difficoltà ad essere raggiunta e per la scarsità di strutture, ma proprio per questo un punto di fuga ideale, a portata di mano. Soprattutto se si vuole fare una scorpacciata di formaggio.
La Val Taleggio è il luogo ideale per una fuga dalla città. Qui infatti il torrente Enna, scorrendo nel corso dei secoli tra Taleggio e San Giovanni Bianco, ha formato una spettacolare forra della lunghezza di circa 3 chilometri, anche chiamata l’Orrido della Val Taleggio. In questa amena località sorgono solo due amministrazioni comunali, Taleggio, da cui il nome della valle, e Vedeseta, che per ragioni puramente amministrative sono vere e proprie zone geografiche circoscritte formate da frazioni un tempo indipendenti. Le strutture alberghiere in valle sono davvero pochissime e ciò rende la località ancor più interessante per scappare dalla quotidianità e dalla stressante frenesia della vita moderna. Per raggiungere il posto ci sono tre vie: la prima, più usuale, dalla Val Brembana attraverso la provinciale 25 San Giovanni Bianco – Val Bordesigli e percorrendo l’Orrido della Val Taleggio, un’altra dalla Val Brembilla percorrendo la strada provinciale 24 e l’ultima, meno usuale, costringe ad impegnare prima la Valsassina sulla provinciale 63 e poi la tortuosa strada che scende dalla Culmine di San Pietro.
L’altezza media della valle, tra gli 800 ed i 1000 metri di quota, la rende fruibile per una stagione discretamente lunga e i molti sentieri che partono da qui garantiscono libertà insospettabili a così poca distanza da centri urbani più conosciuti. L’eco-museo della Val Taleggio, istituito come associazione senza fini di lucro nel 2008 tra i comuni di Vedeseta e Taleggio, potrà certo aiutare con le sue proposte al pieno recupero del contatto con un ambiente ancora quasi incontaminato in modo corretto e sostenibile, la natura è il nostro passato, presente e futuro. Da preservare.
