di Patrizia Magnani
(Dottoressa della Fondazione Iseni y Nervi Città della Salute)
Ingredienti: 250 g formaggio vaccino fresco tipo caprino, 100 g panna acida, 35 g miele di limone o altro, 30 g pistacchi tritati, 8 fichi, limone, verbena, erbe aromatiche
Procedimento
Lavorate il formaggio con il miele, la panna acida e qualche foglia di verbena.
Tagliate i fichi incidendoli a croce, senza arrivare fino al fondo.
Farciteli con il formaggio e completate con il pistacchio, erbe aromatiche e scorza grattugiata di limone.
Ricetta fichi caprino pistacchio – MALPENSA24
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