GALLARATE – “L’economia circolare del cibo nella lotta allo spreco”: è il titolo dell’incontro promosso da Auser Gallarate che venerdì 6 novembre, in occasione del decimo anniversario della “legge antispreco” ha portato all’Iss Falcone la deputata di Italia Viva Maria Chiara Gadda, prima firmataria della normativa. Guarda l’intervista rilasciata negli scorsi giorni ai microfoni di Malpensa24Tv HD (Canale 410 del digitale terrestre):
Gli effetti della legge
Le legge 166/2016 è la normativa voluta dall’onorevole Gadda per limitare gli sprechi alimentari e farmaceutici e favorire la solidarietà sociale. La legge semplifica la cessione gratuita delle eccedenze alimentari e farmaceutiche e consente la donazione di alimenti per cui la dicitura “da consumarsi preferibilmente entro” sia stata ormai superata, a patto che l’integrità dell’imballaggio venga garantita. In dieci anni di applicazione, sono state recuperate e donate 3,7 milioni di tonnellate di eccedenze alimentari e 40 milioni di confezioni di farmaci, per un valore stimato di 10,3 miliardi di euro.
L’incontro
All’evento, rivolto a una platea di circa 200 studenti, sono intervenuti anche il food blogger Alessio Cicchini e Giovanni Scotti del Politecnico di Milano. Al centro del dibattito: i dati sul fenomeno dello spreco, che in Italia sfiora i 500 grammi a settimana pro capite solo a livello domestico. Numeri a cui si aggiungono le eccedenze della Grande Distribuzione Organizzata e della filiera agro-alimentare. Ma la mattinata è stata anche l’occasione per approfondire il ruolo chiave della normativa vigente nell’agevolare le donazione del cibo invenduto a enti non profit e a persone indigenti.
Meno sprechi
L’incontro ha evidenziato come l’economia circolare rappresenti una soluzione concreta per tutelare ambiente ed economia: dal recupero solidale fino alle nuove frontiere industriali, capaci di trasformare gli scarti di lavorazione in risorse per settori ad alto valore aggiungo, coma la nutraceutica e la cosmetica.
Mangio meglio e spendo meno: 13 anni di Gas a Gallarate. «Una spesa etica e sana»
