VARESE – Un mese per assaggiare i piatti e i sapori tipici della tradizione culinaria varesina. Prima edizione per una nuova rassegna gastronomica del territorio, “Itinerari di gusto”, che prenderà il via lunedì 17 giugno. Fino al 14 luglio varesini e turisti potranno assaggiare menu speciali a tema nei ristoranti e bar aderenti della città giardino. L’iniziativa è stata presentata oggi, giovedì 13 giugno, a Palazzo Estense (nel video qui sotto).
Varese sul piatto
L’evento ha il contributo di Slow Food Provincia di Varese e InVarese – Distretto Urbano del Commercio, con il patrocinio del Comune, il supporto di Confesercenti e la collaborazione di Confcommercio. «Saranno circa una trentina gli aderenti, è già un numero interessante, – ha spiegato la vicesindaca Ivana Perusin – tra cui molti locali già conosciuti sul territorio. Ogni ristorante avrà il suo menu plastificato con un qr code che rimanda agli altri locali in modo da poter provare più menu in più attività diverse». Alla parte più strettamente gastronomica si affiancherà quella legata all’intrattenimento: i ristoranti potranno proporre eventi come serate musicali durante il mese della rassegna. Saranno segnalati sul sito vareseinforma.it insieme all’elenco dei locali con i rispettivi menu.
Prima edizione
«Un’iniziativa importante per la nostra città: è stata molto impegnativa da organizzare ma vuole essere solo la prima edizione», ha commentato il presidente di Confcommercio Ascom Varese Antonio Besacchi. «Spesso si fa fatica a coinvolgere le attività, quindi è importante avere così tanti esercenti: grazie all’amministrazione per l’iniziativa», ha aggiunto Rosita De Fino, direttore territoriale di Confesercenti. Fabio Zanetti di Slow Food ha ricordato le iniziative promosse dalla condotta varesina per valorizzare i prodotti locali, tra cui il Mercato della terra a Induno Olona. «Da quest’anno in Slow Wine, guida dei vini di Slow Food che contiene i vini migliori italiani, siamo riusciti a inserire anche i vini varesini».
I menu
L’evento varesino fa seguito ad un’iniziativa analoga che si è svolta in primavera in Valceresio, che era concentrata però solo sui giorni feriali. I menu di “Itinerari di gusto” si potranno invece scegliere in quasi tutti i locali ogni giorno a pranzo e cena. Non solo proposte di menu completo nei ristoranti ma anche aperitivi e degustazioni di vino e birre nei bar. Protagonisti i prodotti del territorio, dalla formaggella del luinese, all’asparago di Cantello, dalle pesche di Monate al pesce di lago.
I locali aderenti
- Al Blanco Cafè Bistrot – via Manzoni 9
- Al Mattarello – via Del Cairo 26
- Barrio Rossini – via Rossini 3
- Basilico – via Del Cairo 12
- Denis Buosi food experience – piazza Beccaria 6
- Caravà Cafè – via Lungolago di Calcinate 9
- Cyclery – piazza Giovine Italia 3
- Colombo Marzoli – piazza Giovine Italia 2/3
- Da Nonna Bissy – via Adriatico 6
- Foresteria Dansi – via Marzorati 80
- Il Ceppo – piazzale Pogliaghi 2 (Sacro Monte)
- L’Uva rara – via Cavallotti 8
- La Paranza – via Morosini 13
- La Piedigrotta – via Romagnosi 29
- La Terrazza – via Merano 4
- La vecchia Masnago – piazza Ferrucci 2
- La vecchia Varese – via Ravasi 37
- Le Arcate – via Jamoretti 12
- Limbosco – vicolo Canonichetta 5
- Osteria Irma – via al Belvedere 17 (Campo dei Fiori)
- Pirola – via Veratti 10
- Regondell – via Donizetti 11
- Ristorante Colonne – via Fincarà 37 (Sacro Monte)
- Ristorante Bar Milano – via dell’Assunzione 7 (Sacro Monte)
- Panorama Restaurant – via Belmonte 169
- Albergo Sacro Monte – via S. Bianchi 5 (Sacro Monte)
- Shaker – via Griffi 1
varese rassegna gastronomica locali – MALPENSA24
