OGGIONA CON SANTO STEFANO – Alessandro Limido è papà Rino sono da record. Il record più dolce che ci sia, grazie al loro miele che per l’ennesima volta si piazza in cima alle classifiche. Dopo i numerosi successi nazionali – a suon di gocce d’ore – gli apicoltori di Oggiona con Santo Stefano si sono misurati con una gara regionale. Nemmeno a dirlo: si sono presi l’oro della Lombardia. Anzi, la “Rosa d’oro“, con il loro Millefiori di alta montagna delle Alpi che ha raggiunto il punteggio più alto per ogni categoria giudicata.
Il migliore della Lombardia
Il miele vincitore è ormai una certezza per la squadra Limido. Prodotto in quota – oltre i 1400 metri – anche questa volta è valso un premio. Lo scorso 16 novembre, infatti, si sono presi l’edizione 2024 del concorso Mieli di Lombardia, organizzato dall’Accademia veneto-lombarda di analisi sensoriale degli alimenti e da Apilombardia. L’obiettivo, riporta un messaggio affidato al profilo social di Apicolutura Limido, era di «promuovere e incentivare la produzione e la conoscenza dei mieli lombardi di qualità nei confronti di apicoltori e consumatori». I mieli in gara, infatti, «sono stati valutati secondo standard organolettici, chimico-fisici e melissopalinologici definiti dall’albo nazionale degli esperti in analisi sensoriale del miele». Un procedimento che porta all’assegnazione di «attestati di qualità a tutti i mieli riconosciuti rispondenti ai migliori standard qualitativi organolettici, chimico fisici ed eventualmente melissopalinologici». La “Rosa d’argento” viene affidato a chi raggiunge un punteggio minimo da definire in base all’andamento qualitativo annuale. Mentre la “Rosa d’oro“, come in questo caso, a chi ottiene il punteggio migliore.
La tradizione
Fu il bisnonno Gasparino a incominciare a produrre il miele di casa Limido, tramandando la passione a nonno Ferdinando, poi a papà Rino e infine ad Alessandro. Da trent’anni l’attività è diventata una vera e propria professione, oltre che motivo di premi. L’Osservatorio Nazionale Miele, infatti, organizza ogni anno dal 1981 il concorso Tre Gocce d’Oro, per la selezione dei migliori mieli di produzione nazionale.
La dolce impresa di Oggiona: un’altra goccia d’oro per il miele di Limido
