di Patrizia Magnani
(Dottoressa della Fondazione Iseni y Nervi Città della Salute)
Ingredienti
120 g punte di asparagi verdi, 1 cucchiaio di olio d’oliva, sale quanto basta, 2 panini per hamburger neri, 150 ghummus, 4 lattughe cappuccio
Procedimento
Saltare gli asparagi al dente in olio d’oliva per circa 5 min e condirli.
Dimezzare i panini e riscaldarli nel forno preriscaldato a 220 °C per 5 min.
Distribuire l’hummus sui fondi dei panini, mettervi su ciascuno 1 foglia d’insalata, la feta e gli asparagi, sistemare la seconda foglia d’insalata e coprire con l’altro bun.
LA RICETTA DEL DOTTORE Mousse al cioccolato profumata al caffè
Ricetta Burger verdure hummus – MALPENSA24
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