Sentirsi bene nel cuore delle montagne tirolesi e lasciarsi coccolare: DAS SIEBEN è un luogo dove rigenerarsi immergendosi nella natura. DAS SIEBEN (in tedesco sieben è il numero 7) vuole rappresentare nella sua filosofia i 7 pilastri per una vacanza rigenerante: vita – salute – anima – cibo – natura – sonno – relax.
L’edificio è verde come i vasti prati e pascoli da cui è circondato: il colore riposante della clorofilla è il leit motiv che accompagna gli ospiti durante il loro tranquillo e silenzioso soggiorno. Riservato solo agli adulti, DAS SIEBEN propone qualcosa di speciale: l’acqua sulfurea, proveniente dal vicino bosco, è una fonte di acqua pulitissima utilizzata in hotel per bagni dalla durata di circa 20 minuti. Benefica per la pelle, artrosi, per le articolazioni e i dolori reumatici, questa acqua solfurea è, insieme al fango, uno dei plus esclusivi dell’hotel. Gli impacchi di fango sono consigliati per contrastare le malattie articolari, i disturbi muscolari, rafforzare il sistema immunitario, lenire il mal di denti e abbassare la febbre. L’acqua e il fango fanno bene al corpo, alla mente e all’anima.
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Nella piscina coperta, nell’idromassaggio e nella piscina esterna, riscaldata tutto l’anno, la natura si apre su un magnifico panorama sulle montagne circostanti del Kufsteinerland e sulle Alpi di Kitzbühel.
Come esclusivo rifugio per adulti, DAS SIEBEN a Bad Häring, in Tirolo, è una vera oasi di pace e relax. Piscine interne ed esterne riscaldate tutto l’anno, calore e rigenerazione grazie a rilassanti sedute nella zona saune: una grande sauna panoramica al cirmolo e una in legno antico; una Bio-sauna e la classica sauna finlandese; bagno turco, bagno salino e cabina a infrarossi. Tra i pacchetti alleati della salute, ci sono i SiebenVIT, che aiutano a migliorare il benessere generale, con programmi detox oppure tonificanti, per ricaricarsi di energia. Lo staff specializzato personalizza il soggiorno anche sulla base delle esigenze individuali. Tra le sale relax più gettonate: la stanza di ionizzazione all’aria alpina, dove si può godere del piacevole profumo del fieno di cui sono fatte le pareti. Il riposo è rigenerante anche nel grande giardino panoramico.
Anche dal punto di vista culinario, l’hotel coccola i suoi ospiti – con prodotti stagionali e regionali. Al mattino, un ricco buffet per la colazione, e alla sera uno squisito menu a scelta di cinque portate o un variegato buffet a tema.
Questo viaggio speciale inizia con l’accurata selezione dei prodotti regionali. Perché DAS SIEBEN attribuisce grande importanza all’origine e alla qualità degli alimenti. Che si tratti di pane fresco, uova, latte, yogurt, formaggio o carne pregiata, la stretta collaborazione con i produttori locali rafforza anche il legame degli ospiti con la regione.
Anche gli ingredienti sani dell’orto dell’hotel conferiscono ai piatti un tocco incomparabile: tutto ciò che vi prospera trova la sua strada in cucina e viene lavorato con amore. Il “cuore verde” della casa racchiude una vivace collezione di profumi e sapori: dal prezzemolo, coriandolo, basilico, menta piperita, dragoncello ai lamponi, alle bacche di sambuco e alle piante medicinali. La cucina utilizza questi tesori anche per produrre oli spremuti a freddo, sciroppi o creme spalmabili.
Dietro ogni singolo piatto, al DAS SIEBEN c’è un team culinario dettagliato e creativo che pensa abilmente fuori dagli schemi. “Ci piace sperimentare sapori e consistenze e amiamo dare il nostro tocco personale alle ricette tradizionali per sorprendere i nostri ospiti e offrire loro esperienze culinarie uniche”, rivela lo chef Peter Zühlke. La classica porcellana bianca funge da tela su cui vengono presentate con stile le gustose creazioni. Ogni piatto è composto con cura non solo per appagare l’occhio, ma anche per raccontare una storia, che si tratti dell’origine degli ingredienti, della cura della loro selezione o della creatività della loro composizione. Il piatto diventa portatore di messaggi culinari. “Ogni volta che un ospite si siede a tavola, inizia un nuovo dialogo”, dice lo chef Peter Zühlke, descrivendo il legame speciale. “Un piatto vuoto è il miglior complimento per me e il mio team e la risposta più chiara che possiamo ottenere dai nostri ospiti”.
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