Bake Off parla varesino: in sfida c’è Chiara Cajelli, food writer di Varano

bake off cajelli varano

VARANO BORGHI – Alla nuova edizione di “Bake Off Italia – Dolci in forno”, trasmissione condotta da Benedetta Parodi sul canale Real Time, parteciperanno diversi concorrenti dal Varesotto: insieme a Sara Moalli, designer di Gallarate, e Giovanni Stilo, tecnico informatico di Locate Varesino, la sfida di pasticceria che inizierà venerdì 4 settembre vedrà in gara Chiara Cajelli, food writer di Varano Borghi in forza a Dissapore e Vanity Fair e ideatrice delle ricette di Bocconcini Canini.

Un animo decisamente sognatorte

A sottoporsi al giudizio di Ernst Knam, Clelia d’Onofrio, Damiano Carrara e Csaba Dalla Zorza, sarà, come si descrive Chiara su internet, «un animo decisamente sognatorte, oltre che sognatore: amo cucinare e sperimentare per riprodurre fedelmente le nostre ricette preferite destinandole anche ai nostri cani». La food writer, che si è laureata all’Università dell’Insubria e vanta un’attività come redattrice per il portale Giallo Zafferano di Sonia Peronaci nonché per il suo progetto Sonia Factory, ha dato vita nel 2011 a Bocconcini Canini, originale iniziativa volta a far gustare anche ai migliori amici dell’uomo le delizie offerte dal mondo della pasticceria. L’omonimo sito ha avuto un’evoluzione nel 2019, proponendo, con il nuovo nome Bocconcini Q.b., le ricette in versione sia per cane che per padrone: a fianco di una meringata fredda al limone con amaro Rubino, una crostata alle more con namelaka al cioccolato bianco, muffin, brownie e torta zebrata si possono trovare creazioni come Crème CANamel, Can di Stelle e biscotti per cani al lime.

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