GALLARATE – L’appuntamento è per domani, domenica 27 ottobre, alle 11.30 al Mondadori Bookstore di piazza Libertà a Gallarate. Rachele Aspesi, farmacista di Cardano al Campo e vicepresidente dell’ordine della provincia di Varese, presenterà il libro “La dieta anticancro esiste? La prevenzione a tavola tra verità e scienza” edito da Vegetariana Edizioni Lswr.
Il libro
Il nuovo libro di Rachele Aspesi, farmacista specializzata in Nutrizione e Dietetica Applicata, nasce dalla domanda che tantissimi pazienti in questi anni le hanno posto e si intitola proprio così: ”La dieta anticancro esiste?”. Disponibile in tutte le librerie e gli store online da ottobre 2024, questo testo vuole, attraverso un’analisi semplice per il lettore, ma certificata da evidenze scientifiche, sfatare falsi miti di diete miracolose anticancro e illustrare come l’alimentazione sana ed equilibrata possa diventare sinergia con le terapie in atto e arma di prevenzione antirecidiva contro il cancro, attraverso regole nutrizionali quotidiane e piatti sani e gustosi.
Non esiste un regime alimentare in cui eliminiamo qualcosa, aggiungiamo qualcos’altro e magicamente il cancro non verrà a bussare mai alla nostra porta o non avremo mai più recidive. Questo testo ci esorta a diffidare da chiunque, con qualsivoglia titolo, ci dica che quel cibo è anticancro o che la grigliata di ferragosto sia stata la causa della malattia. Ci esorta a diffidare da chi ci suggerisce piani alimentari privativi, soprattutto quando di fronte non troviamo un professionista sanitario qualificato. Nel libro si ribadisce più volte che non esiste un singolo cibo che, da solo, possa essere considerato né causa, né risoluzione dal cancro. Lo dicono gli anni di ricerca, lo dicono gli studi scientifici, lo dice il fondo mondiale di ricerca sul cancro.
Tuttavia, esiste un’alimentazione che può aiutare ogni nostra singola cellula a vivere meglio, a sopportare meglio, a combattere meglio. E che fa bene al cuore, anche quando la sfortuna che capiti proprio a noi non controlla cosa mettiamo nel piatto. Non è possibile racchiudere in una unica pillola il preziosissimo tesoro che sta all’interno dei cibi che ci dona la natura e di cui non dobbiamo farne a meno, soprattutto quando ci troviamo a dover affrontare una patologia. Tuttavia, circa il 40% dei tumori può essere prevenuto adottando stili di vita salutari e mettendo in tavola l’alimentazione che impareremo a conoscere in queste pagine.
Questo nuovo libro, che si affianca al lavoro precedente della dottoressa Aspesi del 2020 “Non chiamatela dieta”, vuole sfatare fake news che circolano in tema di alimentazione e cancro e aiutare i pazienti e chi è entrato in contatto con il mondo dell’oncologia a portare in tavola uno stile di vita sano e preventivo, senza rinunce forzate, anche durante le terapie più utilizzate: si parlerà di strategie a tavola, di piccoli trucchi per ridurre gli effetti collaterali da terapia, di piatti completi e di indicazioni semplici e confermate di dati di ricerca.
Il lettore, che sia paziente oncologico o meno, troverà una guida semplice e pratica per una nutrizione anticancro da poter mettere in tavola ogni giorno anche grazie all’ultimo capitolo di ricette ricercatissime e molto semplici con si insegna che cucina sana è anche gusto, colore, varietà, velocità, praticità. Con l’aiuto della chef YouTuber Pamela Montagnini del canale Sana Veloce Vegetariana, scopriremo ricette veloci e buonissime dalla colazione, passando per i piatti della giornata, accompagnati da contorni sfiziosi e, perché no, concludendo con un amato dolcetto.
Chi è Rachele Aspesi
Rachele Aspesi, farmacista specializzata in Nutrizione e Dietetica Applicata. È relatrice in numerosi convegni per figure specializzate in ambito sanitario nutrizionale e fa parte del team di docenti del progetto “Farmacia Oncologica”. Appassionata di scrittura e di cucina, da oltre 10 anni è autrice di articoli ed editoriali per riviste del settore e cura il blog Nutrire la salute.
