CUNARDO – Partenza con il pienone per la Sagra della Patata alla Baita del fondista. Quella di venerdì 1 agosto è stata la serata di apertura della tre giorni dedicata al tubero più diffuso e ingrediente principe di un menù ricco di piatti a base di patate.
La frittella votata regina del menù
Dagli antipasti al dolce, passando per il tris di gnocchi tutto da degustare, ai secondi a base di carne accompagnati con purè. E per chi lo desidera non mancano tra le scelte anche il tradizionale fritto misto delle feste di paese o il panino con la salamella. Oltre al must dei must: le patatine fritte.
Ma la prima serata di festa alla Baita del fondista è stata anche quella dell’elezione dl piatto sovrano. A giudicare, e votare, le varie portate un’attenta e sofisticata giuria di gourmet composta da uomini delle istituzioni, rappresentanti delle associazioni di categoria e giornalisti. Tutti concentrati su un tavolo dove non è mancato il confronto sui gusti e sapori delle portate. Alla fine il verdetto è stato unanime e ha incoronato le frittelle di patate, super votate da tutti i giudici. La seconda portata, seppur con giudizi controversi, è stata la patata tonnata e sul terzo gradino del podio le patatine fritte.
Vincono i volontari
Ma più di tutti ha vinto il bellissimo clima che gli organizzatori anche quest’anno hanno saputo donare a quella che ormai è diventata una vera e propria tradizione provinciale. Una macchina organizzativa perfetta, con tantissimi volontari, anche giovani e giovanissimi, al lavoro ai fornelli, alle friggitrici, alle spine della birra, al servizio bar, e al servizio tavoli. Senza dimenticare chi, ai margine della festa, resta in strada a garantire la scorrevolezza del traffico e smistare le auto ai parcheggi.
La Sagra della patata di Cunardo proseguirà anche sabato 2 agosto e domenica 3 agosto. Una doppia occasione per gustare un piatto di gnocchi con diversi condimenti, un delizioso gâteau di patate e speck e al contempo sostenere la scuola materna del paese.
