di Patrizia Magnani
(Dottoressa della Fondazione Iseni y Nervi Città della Salute)
Ingredienti
220 g di ceci già cotti, 50 g di pomodorini secchi, 20 g di olive taggiasche, 10 g di olio extravergine di oliva, 20 g di tahina, 10 g di succo di limone, 10 foglie di basilico, ½ spicchio d’aglio
Procedimento
Frulla tutti gli ingredienti con qualche cucchiaio di acqua se necessario fino a ottenere un composto cremoso e uniforme.
LA RICETTA DEL DOTTORE Hamburger di ceci e ketchup artigianale
Hummus mediterranea ricetta dottore – MALPENSA24
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