di Patrizia Magnani
(Dottoressa della Fondazione Iseni y Nervi Città della Salute)
Piatto unico e veloce. Le cipolle di Breme ben si adattano per la loro dolcezza.
INGREDIENTI
- Spaghetti di segale
- Cipolle di Breme
- Olio
- Parmigiano o pecorino a piacere
- Pepe
PREPARAZIONE
Tagliate a fettine sottili le cipolle e stufatele in una pentola coperta leggermente unta di olio. Cuocete la pasta per il tempo indicato sulla confezione, scolatela e versatela nella pentola con le cipolle. Mescolate aggiungendo il parmigiano o il pecorino a piacere e spolverate con un poco di pepe.