Diciotto puntate per raccontare l’inclusione attraverso la pasticceria, incontrando atleti, associazioni e persone capaci di trasformare le difficoltà in nuove opportunità. È “Diversamente Dolce”, il format ideato da Luca Antonini, il Pasticcere Solidale di Omegna, che arriva sugli schermi di Malpensa24 Tv, canale 410 del digitale terrestre. Una nuova trasmissione nata da un progetto che Antonini porta avanti ormai da diversi anni e che unisce dolci, solidarietà, sport e testimonianze. Guarda la presentazione:
L’incontro con Cassoli
Il meccanismo è semplice quanto efficace: Luca invita nel suo laboratorio persone con disabilità e, mentre insieme preparano un dolce, nasce l’occasione per parlare delle loro storie, delle passioni e dei traguardi raggiunti. Un’idea nata quasi per caso e diventata nel tempo un vero e proprio progetto.
«Ho avuto la possibilità di incontrare Daniele Cassioli e Simona Atzori e con loro sono riuscito a trovare un punto di incontro facendo loro venire nel mio laboratorio – spiega il Pasticcere Solidale –. Mentre facevamo il dolce parlavamo di loro, di come è nata la loro passione e del perché vorrebbero che altri ragazzi intraprendessero lo sport che a loro ha dato molto».
Cinque stagioni di inclusione
La storia di “Diversamente Dolce” affonda le proprie radici nel 2015, ai tempi dell’Expo di Milano. Un progetto nato sul territorio di Omegna, quando Antonini ebbe la possibilità di partecipare a un’iniziativa dedicata ai laboratori artigianali. Tra i ragazzi coinvolti c’era anche un bambino con sindrome di Down. «Vederlo felice dopo quella giornata mi ha fatto dire: perché non provare a fare qualcosa con queste associazioni?», ricorda Antonini. Da lì sono iniziati gli incontri con le associazioni, fino all’incontro con Daniele Cassioli, campione non vedente di sci nautico originario di Gallarate, e successivamente con Simona Atzori, ballerina nata senza braccia.
A chi non piace il dolce?
«Ho visto che la cosa era bella, era divertente per me e per loro e quindi l’ho portata avanti», racconta. Oggi il format è arrivato alla quinta stagione e conta 18 puntate, ora pronte a essere trasmesse anche da Malpensa24 Tv.
Il segreto, secondo Antonini, è proprio nella semplicità della pasticceria: «E’ un mondo che facilita da questo punto di vista: a chi non piace un dolce?». Un linguaggio universale che permette di abbattere rapidamente le distanze e mettere tutti a proprio agio.
Tra gli incontri della nuova stagione c’è anche quello con Luca Arata, giovane calciatore che, dopo aver perso una gamba in seguito a un incidente, gioca nel Vicenza e nella Nazionale italiana di calcio amputati.
Anche le ricette sono pensate per coinvolgere tutti, soprattutto i più piccoli. «Per i ragazzini le cose più semplici sono quelle di base: la pasta frolla, che è molto semplice e ha un risultato sicuro, oppure i muffin o cupcake». Pochi ingredienti, pochi passaggi e soprattutto la possibilità di vedere rapidamente il risultato del proprio lavoro.
Il Pasticcere Solidale
Ma per Antonini “Diversamente Dolce” non è soltanto un programma televisivo. È soprattutto un’esperienza personale che, incontro dopo incontro, lascia qualcosa.
L’attività del Pasticcere Solidale, intanto, continua anche fuori dalle telecamere. Da circa due mesi Antonini sta lavorando con sei ragazzi con autismo, impegnati nella produzione di due tipi di biscotti che vengono commercializzati da un’azienda di Omegna presente con sei supermercati in due province. L’obiettivo è trasformare questa esperienza in qualcosa di stabile. «Vorremmo fare “Gustinclusione”», spiega, annunciando il progetto per la realizzazione di un vero laboratorio, attraverso attrezzature nuove o usate e una raccolta fondi dedicata. E “Diversamente Dolce” guarda già alla prossima stagione. Antonini sta infatti lavorando a nuovi incontri, tra cui quello con un’associazione lombarda che pratica tennis in carrozzina. «Sto già buttando le basi per il prossimo anno».
Il gallaratese Cassioli lancia la Giornata Giovani Lombardia: attesi in 14mila
