ALBIZZATE – Il circolo The Family di Albizzate cambia gestione. Dopo 124 anni di storia, la guida degli spazi della cooperativa La Famigliare – fino ad ora gestita in forma diretta – passa attraverso l’affitto di ramo d’azienda a una nuova impresa: Top Cook Srl. Motivo per cui, attualmente, il circolo di via 20 Settembre è chiuso al pubblico fino a marzo: per permettere investimenti e lavori di riqualificazione. E promettendo l’arrivo di importanti novità.
La nuova gestione
La certezza – si legge in una nota diffusa dalla cooperativa – è che il circolo c’è ancora e continuerà ad essere un punto di riferimento per il paese e per tutti coloro che lo hanno frequentato in questi anni. È un passaggio importante e a suo modo storico quello che sta attraversando il The Family. Il locale proseguirà la propria attività gestionale sotto una nuova direzione: quella della Top Cook Srl, una realtà che ha nella propria mission il rilancio dei circoli storici e che ha già in gestione quello del quartiere di Masnago a Varese. Un accordo al quale il Cda della cooperativa e l’assemblea dei soci sono arrivati dopo lunghe riflessioni e in forza delle difficoltà che il modello a conduzione diretta ha dimostrato di fronte alle sfide sempre più complesse che attraversa il settore della ristorazione.
Cosa cambia, cosa resta
Dopo la festa di sabato 20 gennaio, un momento simbolico che ha messo fine a un ciclo lungo e importante della storia recente della cooperativa, The Family ha dunque chiuso temporaneamente per permettere la realizzazione di importanti investimenti e lavori di riqualificazione. Da cronoprogramma il locale tornerà attivo a marzo: Top Cook Srl si è impegnata a riaprire i battenti dell’attività con un progetto che manterrà inalterate le caratteristiche e i valori del locale. Ma proponendo novità nel menu, nel servizio e ampliando la propria offerta alla clientela anche con nuovi orari.
Questo determina la fine della storia della centenaria cooperativa del circolo di Albizzate? Tutt’altro. La cooperativa resta proprietaria dei locali e proseguirà le proprie attività potendosi concentrare meglio sulla propria vocazione sociale e nell’organizzazione di iniziative. Inoltre, in accordo con la nuova gestione, proseguiranno le sinergie e la collaborazione proprio all’interno degli spazi di The Family.
I motivi della decisione
«La più recente esperienza del circolo di Albizzate – racconta il presidente della cooperativa Gianluca Iannetti – è cominciata poco più di dieci anni fa con il progetto The Family, quando un gruppo di giovani ha deciso di impegnarsi attivamente nell’amministrazione della cooperativa rilanciando un’attività in profonda crisi. In questi anni, a fronte della chiusura di molti circoli cooperativi nel Varesotto e in Lombardia, il nostro circolo ha saputo rinascere e proporre un modello in grado attrarre sempre più persone interessate a concerti, spettacoli, esposizioni, iniziative e cucina di qualità. Siamo molto fieri dei risultati raggiunti in questi anni e ringraziamo tutti i dipendenti e collaboratori che hanno lavorato con noi, così come tutti gli amministratori e i soci volontari che hanno dato il loro contributo con passione e dedizione». E ancora: «Siamo arrivati a questa decisione perché ci siamo resi conto che l’impegno richiesto ad un Cda di volontari e il modello della gestione diretta non erano più in grado di reggere le sfide che attraversano questo settore, in particolare le difficoltà relative al reperimento del personale e agli aumenti di materie prime e prezzi energetici. Quando abbiamo trovato un progetto convincente e in linea con i principi che fin qui hanno guidato la nostra attività ci siamo convinti che affidare la gestione possa essere in questo momento la scelta migliore per garantire al circolo gli investimenti e il modello
organizzativo di cui ha bisogno per sopravvivere ancora molti anni, e la cooperativa sarà al suo fianco».
