VARESE – Ci sono le istituzioni (Provincia, Regione, Comune), le realtà economiche (Camera di Commercio, Confcommercio), i produttori e le associazioni di settore (Viticoltori Varesini e Slow Food). Tutti uniti per rilanciare il vino varesino. Un percorso di crescita e di riscoperta di una tradizione storica iniziato ormai da qualche anno e che ora mette a segno un nuovo tassello, con un evento in programma in autunno a Villa Recalcati. Stamattina, sabato 20 luglio, la presentazione ufficiale (nel video qui sotto le interviste).
Vini in Provincia
Si svolgerà infatti dal 10 al 13 ottobre “Vini dai Laghi – Il vino incontra il bello”. Non solo enogastronomia: nelle sale e nel cortile d’onore della Provincia di Varese si avvicenderanno convegni, conferenze, laboratori per bambini e famiglie, concerti musicali ed installazioni artistiche, rispettivamente degli studenti del Liceo musicale Manzoni e del Liceo artistico Frattini, allo scopo di presentare e valorizzare il territorio e la produzione delle cantine aderenti al progetto. Parallelamente a queste attività si svolgeranno degustazioni di vini e distillati abbinati a tipici prodotti varesini che daranno vita a un’esperienza culturale ed enogastronomica davvero ricca. Ai vini del territorio si affiancheranno vini provenienti da altre zone di lago della Lombardia e del centro Italia. Tra le realtà che collaborano all’evento c’è anche Ats Insubria.
Una tradizione che si rinnova
Ad introdurre l’iniziativa il presidente della Provincia di Varese Marco Magrini. «Vogliamo promuovere una realtà che sta diventando sempre più importante sul nostro territorio – ha detto – abbiamo vini d’eccellenza legati anche a dei giovani che stanno lavorando in questo settore». Al suo fianco il presidente della Regione Lombardia Attilio Fontana, che ha ricordato come la tradizione vinicola varesina sia vecchia di secoli. «Il vino per Varese ha una storia che dobbiamo rinnovare e che deve tornare a essere qualcosa di importante. Quando Pio IV dei Medici di Marignano diventò papa portò in Vaticano il vino di Varese». Attualmente ammonta a 18 ettari la superficie dei vigneti in provincia di Varese, come ha ricordato Fabio Ponti di Slow Food Lombardia, con cantine medio-piccole che puntano sulla sostenibilità. Circa 100mila le bottiglie prodotte, numero in crescita negli ultimi anni. Sono nove le cantine iscritte all’associazione. Quest’anno in particolare la produzione sta attraversando qualche difficoltà, per colpa delle piogge e della presenza della popilla japonica.
Il programma
A dare il via all’evento giovedì 10 ottobre sarà un incontro con Sergio Redaelli, autore del libro “Quando a Varese c’era il vino” condotto dalla giornalista Alessandra Favaro. A seguire la degustazione di Terre di Varese con vini e prodotti varesini a cura di Onav e in collaborazione con Cfp. Venerdì 11 ottobre è in programma la conferenza con Giorgia Carabelli dal titolo “Il vino e la salute, l’importanza del vino nella dieta quotidiana” e la degustazione di un piatto realizzato dal Cfp a cura di Ivano Antonini di Ais Varese che presenterà, insieme al giornalista Marco Gatti, le caratteristiche dei diversi vini, i principali abbinamenti e i bicchieri per le differenti di tipologie di vino. A seguire una due giorni ricca di eventi negli ambiti cultura, vino e dolci. Per sabato 12 ottobre sono previsti l’inaugurazione ufficiale della manifestazione e i saluti istituzionali, nonché il laboratorio sul Mercato della Terra, la conferenza “Vitigni rari e in via di estinzione” tenuta da Anna Schneider e la conferenza di Mario lodice “In vino veritas – Un elogio del vino: nomi, miti, proverbi dall’antichità ad oggi”. La giornata finale domenica 13 ottobre inizierà con l’apertura del Mercato della Terra con presidi Slow Food e sarà all’insegna della scoperta delle peculiarità del territorio con la conferenza “La storia di Villa Recalcati” di Serena Contini, la presentazione del territorio e delle cantine aderenti e il convegno “Terre dei laghi e loro climi”. Durante le quattro giornate sarà anche possibile visitare l’allestimento scenografico del direttore artistico Ivo Tomasi con le attrezzature tipiche della vendemmia. Inoltre sarà possibile partecipare al concorso enologico con premiazione finale domenica 13 ottobre. L’ingresso all’evento sarà gratuito: a ridosso della data sarà possibile acquistare i voucher per le degustazioni sul sito ufficiale, dal quale sarà possibile scaricare anche il programma dettagliato.
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