BUSTO ARSIZIO – “Consigliato dal Magistero dei Bruscitti”: sono 12 locali di Busto Arsizio e dintorni, tra ristoranti e macellerie, che potranno apporre in vetrina la nuova vetrofania “griffata” dalla Confraternita che custodisce la tradizione del piatto tipico bustocco per eccellenza. Attività che, come spiega il Gran Maestro Edoardo Toia, fresco di riconferma, «si sono distinte nelle proposizioni e nella divulgazione dei piatti della cucina bustocca. Un po’ come una “guida Michelin”» del Magistero, che servirà ad incentivare la tutela e la diffusione della tradizione culinaria cittadina.
I locali
Macelleria Ciapparella; Pasticceria Campi; Macelleria Piran; Ristorante Cascina del Lupo; Ristorante BuAr; Ristorante UI Tarlisu; Ristorante Cielo e vino (Dairago); Ristorante Mazzini; Crespi Catering; Casa del Parmigiano; Macelleria Barlocco; Macelleria F.lli Rossi.
Il nuovo consiglio
La consegna degli attestati di “locale consigliato dal Magistero dei Bruscitti“ e delle relative vetrofanie è avvenuta ieri sera in occasione dell’assemblea annuale del Magistero, alla Cascina del Lupo di Busto Arsizio. A seguire, l’assemblea del magistero ha eletto il nuovo consiglio così composto: confermati Edoardo Toia, Paola Mangione, Renato Crespi, Adriano Mancini, Attilio Ferrario, Silvia Rabolini. Nuovi consiglieri eletti Paolo Mara, Matteo Airoldi, Michelangelo Brazzelli, Adelio Scorti. Il consiglio così composto ha dunque deciso le nuove cariche: Maestro Edoardo Toia; Vice maestro Paola Mangione; Segretario Renato Crespi; Ambasciatore Adriano Mancini; Tesoriere Paolo Mara.
