BUSTO ARSIZIO – I Bruscitti del Magistero conquistano la ribalta di Piazza Città di Lombardia, il cuore del palazzo della Regione. Venerdì prossimo, 18 ottobre, a partire dalle 19, la specialità della cucina bustocca per eccellenza sarà cucinata dallo chef Sergio Barzetti sulla base dell’antica ricetta originale custodita dal Magistero e servita dai Confratelli in mantello rosso per una degustazione benefica. Il ricavato dell’iniziativa andrà alla Fondazione Bianca Garavaglia per sostenere la ricerca sui tumori pediatrici.
Il menu
Per il Magistero dei Bruscitti di Busto Grande un’occasione straordinaria per far conoscere il piatto tipico della cucina bustocca nel cuore di Milano. L’appuntamento sarà in Piazza Città di Lombardia a partire dalle 19: sarà possibile assaggiare in anteprima i Bruscitti presentati dallo chef Sergio Barzetti e cucinati secondo la ricetta depositata del Magistero dei Bruscitti. La degustazione sarà accompagnata dal pane “di una volta” e da un buon bicchiere di vino rosso. E non potrà mancare, inoltre, la “Pulenta e Brusciti” della pasticceria Campi, una delle migliori interpretazioni dolciarie della Cucina Bustocca. Quasi un “antipasto” dell’attesissimo “Dì di Bruscitti”, in programma il prossimo 7 novembre con 550 commensali che hanno già prenotato il loro posto a tavola.
Ul dì di Bruscitti è già sold out: in 550 a MalpensaFiere per il piatto tipico di Busto
Scopo benefico
A distribuire le porzioni saranno i Confratelli del Magistero dei Bruscitti, riconoscibili dal mantello rosso e dal collare con le spillette delle diverse Confraternite gastronomiche d’Italia. Per ogni partecipante è richiesto il contributo simbolico di 15 euro. Il ricavato della Manifestazione sarà devoluto alla Fondazione Bianca Garavaglia, un’altra eccellenza “made in Busto” che dal 1987 è al fianco dei bambini malati di tumore e delle loro famiglie, attraverso progetti di ricerca, cura ed assistenza. Per l’occasione, dalle 18 alle 21, anche il Belvedere al 39° piano di Palazzo Lombardia sarà aperto ad accesso libero e gratuito, offrendo a tutti la possibilità di godere di una delle più spettacolari viste sulla città!
Il debutto del Supplì ai Bruscitti di chef Barzetti. Promosso dal Magistero di Busto
