LUINO – Oltre 100 partecipanti hanno preso parte giovedì 18 giugno alla quarta edizione di Hotelier Day, l’appuntamento annuale promosso da Federalberghi Varese che si è svolto nella cornice di Villa Porta a Luino. L’edizione 2026 ha posto al centro del confronto il tema dell’alta cucina e delle tipicità locali come fattore di attrazione turistica. Un argomento di grande attualità che coinvolge direttamente il mondo dell’ospitalità, della ristorazione e della promozione territoriale.
Turismo ed eccellenze
Al momento di confronto hanno preso parte Frederick Venturi, presidente di Federalberghi Varese; Angelo Candido, vicedirettore Federalberghi; Fabio Primerano, presidente di Federalberghi Lombardia; Franco Vitella, consigliere della Camera di Commercio di Varese e della Fondazione Varese Welcome; Niccolò Comerio, responsabile Tourism Lab Liuc ed Enrico Dandolo, presidente del Gruppo Gualtiero Marchesi. A portare il proprio contributo anche l’assessore al turismo di Regione Lombardia Debora Massari attraverso un videomessaggio. Nel corso del dibattito è emerso come la valorizzazione delle eccellenze gastronomiche e delle produzioni locali rappresenti oggi uno degli strumenti più efficaci per differenziare l’offerta turistica e generare esperienze autentiche, sempre più ricercate dai visitatori.
L’importanza dell’enogastronomia
«L’alta cucina e la valorizzazione delle tipicità locali rappresentano oggi un driver fondamentale per lo sviluppo turistico», ha sottolineato Frederick Venturi, presidente di Federalberghi Varese. «Viviamo in un contesto in cui i turisti cercano sempre più esperienze autentiche, capaci di raccontare il territorio attraverso la sua cultura, le sue tradizioni e le sue produzioni. L’enogastronomia è diventata un elemento strategico per creare valore, attrarre nuovi flussi e rafforzare l’identità delle destinazioni».
Il Premio Piero Colombo
Uno dei momenti più significativi della serata è stato il conferimento del Premio Piero Colombo, riconoscimento che da tre anni viene conferito grazie a un bando che ha il sostegno dell’Ente bilaterale per il turismo. Per la categoria accoglienza il premio è stato assegnato a una classe dell’indirizzo turistico dell’Isis Valceresio di Bisuschio, mentre per la categoria sala-bar il riconoscimento è andato a una classe dell’Istituto Verri di Busto Arsizio. Un premio che conferma l’attenzione di Federalberghi Varese verso la formazione delle nuove generazioni e il rafforzamento del legame tra scuola e imprese del comparto turistico.
Federalberghi, Premio Colombo dedicato alla cucina italiana patrimonio Unesco
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