INDUNO OLONA – Edizione numero 100 per il Mercato della Terra del Piambello organizzato dalla condotta Slow Food di Varese, in coordinamento con Comune di Induno Olona, Pro loco e Comunità Montana del Piambello. Il traguardo sarà tagliato sabato 14 febbraio, in quella che ormai da quasi 9 anni è la sede del mercato: la località San Cassano in via Jamoretti a Induno Olona.
Una volta al mese
Qui tutti i secondi sabati del mese dalle 9 alle 14 lo spazio si anima con una ventina di produttori agricoli che propongono tutta la gamma dell’alimentare, dai formaggi ai salumi fino a verdure, pasta e olio. Tutte realtà della zona, attive nel raggio di 40 chilometri, a cui si affiancano di volta in volta produttori ospiti che presentano delle chicche particolari. Come sarà questo sabato, con un grana speciale realizzato in un allevamento bio con il latte di una razza antica, la Bruna alpina originale. Alle 11.30 ci sarà un aperitivo per festeggiare quota cento. «È un primo risultato perché 100 edizioni è già una piccola storia – commenta Fabio Ponti che per Slow Food Varese si occupa dell’organizzazione del mercato – invitiamo tutti gli amministratori che ci hanno aiutato dalla Comunità montana ai sindaci, tutti quelli che ci sono stati vicini: faremo una piccola festa».
Dal 2017
Fatta eccezione per qualche data saltata per cause di forza maggiore in periodo Covid (e delle pause di agosto) il mercato si è svolto mensilmente a partire da ottobre 2017: sono 11 giornate all’anno. A queste si sono aggiunte anche delle date extra itineranti che hanno toccato Bisuschio, Cuasso e Varese. Il Mercato della Terra del Piambello ha il suo zoccolo duro di clienti affezionati, che hanno permesso di arrivare con successo fino a quota 100 edizioni. E non si limita alla vendita di prodotti locali. «C’è una parte educativa – spiega Ponti – con dei laboratori in ogni edizione: si fa educazione al consumatore e alle scuole con la parte culturale».
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mercato della terra piambello – MALPENSA24
