VARESE – Quattro isole gastronomiche, il dolce realizzato “in diretta” a base di Brutti e Buoni di Gavirate, un’area drink con una selezione di birre alla spina a cura del Donegal pub di Gallarate e con le proposte di due eccellenze del territorio: Rossi di Angera e Cascina Ronchetto. Il tutto condito dalle note del sax di Mauro Capitale, dalla voce di Rossella Di Pierro e dalla selezione musicale di Massimiliano Malnati. Ma soprattutto c’è la solidarietà a favore dell’associazione “Le Farfalle Lilla”, alla quale andrà parte del ricavato della serata, presentata da Eleonora Rossi. È il menù della quinta edizione di “Sorriso di Stelle”, in programma per il 30 luglio. Ci sono ancora posti disponibili.
Evento benefico
L’evento a scopo benefico è organizzato da Confcommercio e Fipe provincia di Varese e si svolgerà nel parco di Ville Ponti a Varese. L’ingresso è a numero chiuso: è necessario iscriversi a questo link per non perdere gli ultimi posti ancora a disposizione. In alternativa ci si può rivolgere direttamente alle Ascom territoriali. «Torniamo dopo cinque anni – rimarca Giordano Ferrarese, presidente provinciale di Fipe – e per questa ragione teniamo moltissimo a questa edizione del nostro Sorriso di Stelle, vetrina per il buon cibo e per il buon bere che mobilità i nostri operatori del settore. Ma soprattutto occasione per realizzare qualcosa di concreto insieme alle associazioni del territorio che operano nell’ambito dell’infanzia e dell’adolescenza. Da sempre, infatti, raccogliamo fondi per finanziare progetti mirati: gli anni scorsi con i ricavati della manifestazione “Sorriso di Stelle” abbiamo supportato le associazioni Costa Sorriso Onlus, Giacomo Ascoli, Kiwanis e Tincontro. Quest’anno i fondi raccolti andranno alle Farfalle Lilla, associazione senza scopo di lucro nata poco più di un anno fa, dopo la scomparsa di Giada, vittima di un disturbo alimentare che ha cercato di combattere con tutte le sue forze. Una battaglia che lei ha perso ma che la madre, Tatiana, vuole che tante altre ragazze e ragazzi che si trovano a lottare come ha fatto la sua amata figlia riescano a vincere».
Cura dei disturbi alimentari
«Devo dire – conclude Ferrarese – che mai come questa volta siamo orgogliosi del “partner” scelto, perché legare un evento che ha nel cibo la sua essenza alla prevenzione e alla lotta di patologie legate proprio al cibo non poteva essere scelta migliore. Il cibo deve essere vita, non fonte di sofferenza e peggio ancora di drammi». I disturbi alimentari sono sempre più comuni tra gli adolescenti e l’evento vuole quindi dare un contributo alla prevenzione e alla cura di queste patologie che hanno conseguenze devastanti per i ragazzi e per le loro famiglie. I fondi raccolti da “Sorriso di Stelle” andranno a finanziare un progetto preciso: un percorso formativo rivolto ai docenti di cinque scuole superiori della provincia, al termine del quale saranno in grado di riconoscere i sintomi fisici e psicologici primari che si manifestano agli albori della malattia, potendo intervenire per tempo prima che diventi un processo irreversibile. Grazie alla formazione gli insegnanti saranno anche in grado di gestire nel migliore dei modi eventuali alunni già che già soffrono di uno o più disturbi alimentari. In ognuna delle scuole che aderirà all’iniziativa verrà regalata una panchina lilla con il logo di Fipe. Una panchina simbolo e testimonianza della lotta a questa malattia e alle patologie ad essa collegate, soprattutto quelle di carattere psichiatrico. La cena benefica costa 40 euro e comprende l’accesso a quattro isole dedicate al food, una dedicata al dolce e una al beverage. Ci saranno proposte vegane, vegetariane e di carne. Sarà possibile acquistare altri ticket per drink e birre. L’evento si terrà anche in caso di maltempo all’interno di Ville Ponti.
Il menù
- Isola dei prodotti tipici: prosciutto crudo, salame tipo felino, bologna senza pistacchio, pancetta, tartare di carne e tome e zola
- Isola della gastronomia vegetariana e vegana: insalata di finocchi e arance, mezze maniche ai profumi di ponente, perle di Venere con brunoise di verdure e paprika; parmigiana vegan; farro all’ortolana; caponata estiva profumata alle erbe del mediterraneo; pappa al pomodoro estratto di basilico, formaggina, crosta di grana padano; cocktail di anguria e melone al porto; spiedini di frutta
- Primo piatto: Sor-Riso delle stelle (riso Carnaroli, prosecco, briciole di luganega bustocca, rosmarino)
- Secondo piatto: la mezzaluna di svizzera varesina (hamburger di bovino adulto alla griglia)
- Contorno: insalata insubrica di patate
- Dolce: la crema chantilly incontra i Brutti e Buoni di Gavirate (torta realizzata in diretta)
A Varese torna dopo 5 anni “Sorriso di Stelle”. Gusto e solidarietà
sorriso di stelle disturbi alimentari – MALPENSA24
