Ci sono luoghi in grado di suscitare forti emozioni per la bellezza dei paesaggi, i sapori della cucina, l’atmosfera e l’ospitalità e per la grande offerta di attività durante la giornata. L’Alta Badia, nel cuore delle Dolomiti, è celebre per i tanti servizi dedicati agli appassionati di montagna ma anche di benessere e di ottima cucina. Ecco dunque un “cartellone” con gli appuntamenti per l’autunno.
Chi ama il wellness, a San Cassiano, l’hotel Fanes si propone come il tempio del benessere, basti pensare che la celebre “Sauna Elements” ha di recente ricevuto un ambito premio riservato a designer e architetti di tutto il mondo che si distinguono per unicità e innovazione: difficile resistere alla tentazione di accomodarsi in questa costruzione futuristica girevole, unica e innovativa. Progettata da Barbara Widmann, la sauna offre una vista a 360° sulle Dolomiti ed è sospesa a 9 metri di altezza. Il DNA PARIS DESIGN AWARD 2023 ha premiato pertanto la filosofia di questa sauna che mette al centro l’uomo e la natura con le sue energie legati da un rapporto stretto.
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Per i più golosi, una data da segnare è l’appuntamento Saus dl altonn (Sapori d’autunno) che inizia il 17 settembre per terminare il 1° ottobre, una festa culinaria che valorizza i prodotti del territorio e i loro produttori. Durante le ultime due settimane di settembre, quattro rifugi dell’Alta Badia saranno abbinati ciascuno ad un produttore del territorio e proporranno degli incredibili menù, creati appositamente per l’occasione. Durante quattro giornate di fine settembre verranno organizzati, presso i rifugi partecipanti, degli incontri con i produttori stessi, che illustreranno le particolarità e le proprietà dei vari prodotti, acquistabili anche in loco. Il primo evento si svolgerà domenica 17 settembre presso il rifugio Ütia Lé. Il prodotto principe della giornata è il pino mugo del maso Kräuterhof Hausern. Il menù proposto è a base di “Carpaccio di cervo al pino mugo e porcini freschi”, “Ravioli al pino mugo e ricotta del maso” e “Panna cotta al pino mugo”. La ricotta del maso Lüch Chi Prá sarà la protagonista lunedì 18 settembre al rifugio Ütia I Tablá, dove verranno proposti uno “Sformatino di ricotta su carpaccio di zucchine e pomodorino confit”, “Tortelli ripieni di ricotta e erbe selvatiche con salsa al limone e menta” e un “Filetto di cervo con ricotta al ginepro e mirtilli rossi, servito con crocchette di patate”. Alle ore 11.30 per il primo gruppo e alle 14.00 per il secondo, avrà luogo una degustazione “alla cieca” di vini e formaggi con il sommelier altoatesino André Senoner, miglior sommelier d’Italia nel 2022. Al rifugio Club Moritzino, sabato 23 settembre, si potrà incontrare il contadino del maso Lüch Arciara di La Val, che presenterà la sua carne del maso, nei piatti: “Testina di vitello su patate schiacciate, salsa verde all’erba cipollina e frutti di bosco”, “Risotto alle rape rosse, freddo di manzo, puccia croccante, aria di cavolo cappuccio” e “Pancetta di maialino croccante, mostarda di zucca e scalogno fondente all’aceto dell’Alto Adige”. Alle ore 12.00 verrà organizzato uno showcooking in presenza del produttore. Infine domenica 24 settembre, al rifugio Ütia de Bioch il menù verrà realizzato con le uova biologiche di Dolomitüs. Per l’occasione verranno realizzati questi piatti: “Uovo in camicia su spinacino selvatico marinato”, “Tagliatelle all’uovo con erbe alpine al ragout di cervo” e “Frittata dolce con mele caramellate e salsa di vaniglia”. Alle ore 14.00 si potrà partecipare ad un corso di cucina per imparare a fare il Kaiserschmarren, la frittata dell’imperatore, dove le uova biologiche saranno le protagoniste. Ogni piatto verrà accompagnato da un vino locale, scelto in abbinamento da esperti sommelier dell’Alto Adige. I rifugi sono raggiungibili comodamente con gli impianti di risalita.
Chi ama pedalare, può noleggiare e-bike di ultima generazione sia presso i noleggi a valle, con la possibilità di portare le bici elettriche anche sugli impianti di risalita oppure direttamente alle stazioni a monte: un mezzo divertente per spostarsi in quota in modo “veloce” e green. Le stazioni dove ritirare o consegnare le bici sono ubicate presso le stazioni a monte degli impianti di risalita Col Alto, Piz La Ila e Piz Sorega, aperti fino al 1° ottobre. Per “disegnare” il proprio itinerario, basta collegarsi al sito Dolomiti Bike Galaxy e aprire la cartina interattiva che permette un facile orientamento geografico all’interno del territorio dolomitico mostrando una panoramica dei trails dedicati, con schede tecniche, caratteristiche, dati GPX, foto dei percorsi, lunghezza e dislivello, nonché la classificazione di difficoltà. Le Live-Info, che comprendono la situazione impianti aperti, le webcams e le previsioni meteo, sono tra i servizi più gettonati per la loro immediatezza e attualità. L’Alta Badia è la meta ideale per gli appassionati della mountain bike, con ampi percorsi sterrati incastonati in una vegetazione dai mille colori. Per gli amanti dell’enduro, del freeride e del touring la località offre un’ampia scelta su sentieri di varie difficoltà.
Per i più avventurosi, amanti dell’adrenalina, ci sono i Bike Beats Movimënt, percorsi in discesa, dedicati alle due ruote. Si tratta di circuiti Country Flow, quindi trails scorrevoli, con paraboliche di contenimento e salti di diversa difficoltà. I percorsi sono percorribili in mountain bike oppure in e-bike, al Piz Sorega, al Pralongiá e in zona La Fraina. Quest’ultimo, di livello blu/facile, è lungo 2000m, per un dislivello di 193m. Grazie all’apertura delle seggiovie La Fraina e Bamby è possibile collegare il Piz Sorega e il Piz La Villa con gli impianti di risalita. Sulle due seggiovie si possono caricare sia bici che passeggini. Un modo per incentivare la mobilità sostenibile, grazie all’utilizzo degli impianti di risalita per spostarsi in quota e tra i paesi di La Villa e San Cassiano. Molto apprezzato il percorso che dal rifugio La Marmotta porta in località Planac, con la deviazione per il Passo Campolongo. I Bike Beats Movimënt al Piz Sorega ospiteranno nuovamente la Rookies Cup, in programma per il 26 e 27 agosto. All’evento internazionale partecipano circa 200 giovani, provenienti da tutto il mondo.
L’Alta Badia è inoltre il punto di partenza ideale per la Sellaronda in MTB. La possibilità di portare le bici sugli impianti di risalita permette di andare in quota senza fare fatica, per poi cimentarsi in discese mozzafiato e single trails, dedicati alle MTB. Il giro è percorribile in senso orario e in senso antiorario e si consiglia di eseguirlo con un’esperta guida di mountain-bike.
Info: www.altabadia.org
