BUSTO ARSIZIO – Ul Dì di Bruscitti si allarga a MalpensaFiere e l’edizione 2026 è ancora da tutto esaurito. In 550 in uno dei padiglioni del polo fieristico per celebrare il piatto tipico bustocco per eccellenza con la “regia” del Magistero dei Bruscitti. «La prossima volta verranno da Varese nel nuovo co-capoluogo» la sfida lanciata da Isabella Tovaglieri, europarlamentare della Lega.
Promessa mantenuta
La promessa strappata dal sindaco Emanuele Antonelli, per il suo «ultimo anno di mandato», a Renato Chiodi, presidente di Promovarese (la società della Camera di Commercio di Varese che gestisce Malpensafiere) viene mantenuta, e la manifestazione organizzata dal Magistero trova una location più ampia e adeguata per accogliere i ben 550 iscritti (ormai da settimane) alla cena che ha come clou la Polenta e Bruscitti cucinata da Crespi Catering seguendo rigorosamente il disciplinare della confraternita bustocca.
Le voci
«Anche nei prossimi anni» proclama dal palco il sindaco Antonelli per “forzare” il presidente di Promovarese a concedere il più capiente padiglione per fare stare tutto l’entusiasmo per la serata dedicata ai Bruscitti, ormai un appuntamento fisso a Malpensafiere. Perché Busto Arsizio, sottolinea l’assessore alla cultura e identità Manuela Maffioli, «è una grande città che ha un senso fortissimo delle tradizioni e delle radici». Tanto da indurre la deputata leghista a svelare il sogno di «portarla un po’ più lontano da Busto». Forse nella Roma in cui è impegnata.
Bruscitti per tutti
Come ogni anno il sold out è arrivato con largo anticipo. Tra i 550 presenti c’erano anche il consigliere regionale Emanuele Monti e diversi assessori e consiglieri, oltre a vari rappresentanti del tessuto associativo e imprenditoriale della città. C’era anche il presidente della Fice (federazione delle confraternite enogastronomiche) Marco Porzio. Una certezza ormai il menu: antipasto bustocco con formaggella, salumi e polpette di verza, doppio piatto unico con Polenta e Bruscitti e Polenta e Zola, per chiudere con la Polenta e Bruscitti dolce della pasticceria Campi e con la novità del panettone di Colombo1933. E da domani in 28 ristoranti di Busto Arsizio e non solo la tradizione forma protagonista con la Settimana della cucina bustocca.
Bruscitti da tutto esaurito e settimana della cucina bustocca in 28 ristoranti
