(Patrizia Magnani – Dottoressa della Fondazione Iseni y Nervi Città della Salute)
- 2 melanzane
- 50 g di mandorle
- 5 foglie di basilico
- 1 spicchio di aglio
- 150 ml di olio extravergine di oliva
PREPARAZIONE
Cuocere in forno a 180° le melanzane per circa 35 minuti. Frullare tutti gli ingredienti. Utilizzare per condire la pasta o anche un riso in bianco.
pesto melanzane – MALPENSA24.it
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