(Patrizia Magnani – Dottoressa della Fondazione Iseni y Nervi Città della Salute)
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 50 g di pinoli
- 1 spicchio di aglio
- 100 ml di olio extravergine di oliva
- 6 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
- 2 cucchiai di pecorino
PREPARAZIONE
Cuocere in forno a 180° i peperoni per circa 20 minuti. Frullare tutti gli ingredienti. Utilizzare per condire la pasta o per delle bruschette.
pesto peperoni – MALPENSA24.it