OLGIATE OLONA – Fabio Longhin ha imparato l’arte del pasticcere dalla madre Chiara e dal padre Gianni. E dopo aver conquistato numerosi premi negli anni, la sua Pasticceria Chiara – da tempo punto di riferimento a Olgiate Olona – è ora entrata anche nella top 10 della rivista Bargiornale.
Un nuovo premio
Il riconoscimento nella top 10 di Bargiornale, da oltre quarant’anni rivista di riferimento nell’ambito, si somma a una serie di premi che Pasticceria Chiara ha ricevuto negli anni. Insieme al suo staff, Longhin è già stato inserito nel 2020 nella prestigiosa guida del Gambero Rosso dedicata alle pasticcerie. Il locale si è infatti aggiudicato due torte (su un massimo di tre) all’interno della guida. E nel 2023, Longhin ha anche consegnato al sindaco di Busto Arsizio il primo esemplare di BB, il dolce con lo stemma della città.
Attività da sempre a conduzione famigliare, Pasticceria Chiara è dal 2009 nelle mani di Fabio Longhin. E proprio alla sua conduzione è diventata presto un punto di riferimento capace di fondere innovazione e tradizione.
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