VARESE – Dalla ristorazione alla produzione, fino alla distribuzione e alla vendita: 647 attività sottoposte a controllo e 352 provvedimenti adottati per tutelare la salute pubblica.
Obiettivo sicurezza
Prosegue l’attività di vigilanza del Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione (SIAN) di ATS Insubria a tutela della sicurezza alimentare. Nei primi sei mesi del 2026 l’Agenzia ha consolidato il proprio impegno nei controlli lungo l’intera filiera agroalimentare, con l’obiettivo di garantire il rispetto delle norme e prevenire possibili rischi per la salute dei cittadini.
I controlli
Da gennaio a giugno sono state controllate 647 attività del settore alimentare, per un totale di 846 controlli ufficiali. Le verifiche hanno riguardato in particolare il comparto della ristorazione, ma hanno coinvolto tutte le fasi della filiera: dalla produzione alla distribuzione, fino alla vendita al consumatore finale.
I controlli vengono pianificati sulla base di criteri di valutazione del rischio e vengono effettuati senza preavviso. Un’attività che punta principalmente alla prevenzione, attraverso l’individuazione tempestiva di eventuali criticità, la promozione di comportamenti corretti da parte degli operatori e la riduzione dei potenziali rischi sanitari.
I provvedimenti adottati
Nel corso del semestre sono state rilevate 93 violazioni amministrative. Complessivamente sono stati adottati 352 provvedimenti a tutela della salute pubblica, tra cui prescrizioni, sequestri, sospensioni o chiusure di attività e altre misure correttive previste dalla normativa.
«I risultati ottenuti confermano il valore di un sistema di controllo fondato sulla prevenzione e sulla gestione del rischio – sottolineano dalla direzione di ATS Insubria –. Garantire alimenti sicuri significa proteggere la salute dei cittadini e promuovere una cultura della qualità e della responsabilità condivisa tra operatori del settore, istituzioni e consumatori. La sicurezza alimentare è un patrimonio collettivo che richiede attenzione e collaborazione da parte di tutti».
ATS Insubria ricorda infine l’importanza della collaborazione dei cittadini, invitandoli a segnalare eventuali criticità ai servizi competenti. Le segnalazioni rappresentano un ulteriore strumento per rafforzare il sistema di prevenzione e contribuire alla tutela della salute dell’intera comunità.
