VERBANIA – Con i primi acquazzoni che interrompono il caldo estivo si riapre in Piemonte la stagione della raccolta dei funghi. Ma tra la passeggiata nei boschi del Verbano-Cusio-Ossola e i fornelli c’è un passaggio fondamentale per evitare brutte sorprese: il controllo di sicurezza. Da oggi, 20 agosto, l’Asl Vco riattiva il servizio gratuito di verifica del raccolto presso le sedi di Verbania, Omegna e Domodossola.
Nel 2025 fermati 35 raccolti a rischio intossicazione
L’importanza dell’iniziativa è testimoniata dai dati dell’ultimo anno. Nel 2025 i micologi del Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione (in convenzione con l’Asl Novara) hanno effettuato 136 controlli, intercettando ben 35 raccolti inadatti al consumo prima che arrivassero sulle tavole dei cittadini. In dettaglio: 18 campioni contenevano esemplari tossici o non commestibili e 17 campioni contenevano specie commestibili ma deteriorate o alterate.
Numeri che dimostrano come una semplice verifica da parte di un esperto possa prevenire gravi intossicazioni alimentari.
Falsi miti e credenze popolari
Riconoscere un fungo commestibile da uno velenoso non è sempre facile, data l’esistenza di specie quasi identiche tra loro. L’Asl ricorda che affidarsi al fai-da-te o a vecchi “rimedi della nonna” è estremamente pericoloso: la prova dell’aglio, l’argento che annerisce o la convinzione che un fungo sia sicuro solo perché mangiato dagli animali non hanno alcun fondamento scientifico. Solo un micologo professionista può dare la certezza sulla commestibilità.
Servizio gratuito e funzionale
«La ricerca dei funghi è un’attività affascinante e rilassante, da condividere in famiglia o con gli amici — sottolinea il Direttore Generale dell’Asl Vco, Francesco Cattel —. Per far sì che una piacevole giornata nei boschi si concluda nel migliore dei modi, invito tutti i cercatori a far controllare il proprio raccolto agli esperti nelle nostre sedi: è un servizio gratuito, rapido e prezioso».
Info e orari: dove far controllare i funghi
Il servizio è fornito dal Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione ed è attivo su appuntamento telefonico dal lunedì al venerdì (dalle 9:00 alle 12:00 e dalle 14:00 alle 16:00):
- Verbania: Viale Sant’Anna 83 — Tel. 0323 541441 / 0323 541467
- Omegna: Dipartimento di Prevenzione, via IV Novembre (Crusinallo 294) — Tel. 0323 868073 / 0323 868040
- Domodossola: Presso le sedi territoriali dedicate dell’Asl Vco.
