SPECIALI

di Andrea Minchella VISTO CIME TEMPESTOSE, di Emerald Fennell (Wuthering Heights, Stati Uniti- Regno Unito 2026, 136 min.). La brava autrice inglese dopo il sorprendente e psicotico “Saltburn” si immerge in un classico della letteratura [leggi]

di Patrizia Magnani(Dottoressa della Fondazione Iseni y Nervi Città della Salute) Ingredienti 1 kg cavolfiore, 2 uova, pangrattato, burro chiarificato, olio extravergine di oliva Procedimento Mondate il cavolfiore, lasciandolo intero, e ricavate delle «bistecche» spesse 1 cm: dalla [leggi]

di Patrizia Magnani(Dottoressa della Fondazione Iseni y Nervi Città della Salute) Ingredienti 600 g pici freschi, 500 g cavolo nero mondato, 250 g pecorino toscano, 200 g grani di pepe nero, 150 g latte, olio extravergine di oliva [leggi]

di Giorgio Cappellini Con Emanuele Monti, consigliere regionale della Lombardia; Presidente della Commissione IX “Sostenibilità sociale, Casa e Famiglia” del Consiglio regionale della Lombardia; Membro del consiglio di amministrazione dell’AIFA (Agenzia Italiana del Farmaco), approfondiamo [leggi]

di Giorgio Cappellini PARABIAGO – La nutrizione prima e dopo la gara, un aspetto chiave per la performance degli atleti professionisti nelle diverse discipline sportive. Lorenzo Grandini, nutrizionista di Parabiago laureato prima in Farmacia ad indirizzo nutrizionale [leggi]

di Patrizia Magnani(Dottoressa della Fondazione Iseni y Nervi Città della Salute) Ingredienti 350 g formaggio Gruyère Dop, 200 g patata, 190 g cavolo nero, 100 g Gorgonzola Dop, 50 g panna fresca, 8, fettine di pane Procedimento Lessate [leggi]

di Andrea Minchella VISTO LA SPOSA! , di Maggie Gyllenhaal (The Bride! , Stati Uniti 2026, 126 min.). In quel “quasi” c’è un mondo. La brava Maggie Gyllenhaal alza il tiro. Dopo l’interessante e inedito [leggi]

di Patrizia Magnani(Dottoressa della Fondazione Iseni y Nervi Città della Salute) Ingredienti 180 g farro perlato, 100 g fave cotte, 100 g fagioli occhiolina, 100 g roveja, 100 g fagioli tondini dell’Umbria, 50 g cipolla, 50 g carota, [leggi]

di Andrea Minchella VISTO IL FILO DEL RICATTO- DEAD MAN’S WIRE, di Gus Van Sant (Dead Man’s Wire, Stati Uniti 2025, 105 min.). Gus Van Sant torna al cinema con un piccolo film che accarezza [leggi]

di Patrizia Magnani(Dottoressa della Fondazione Iseni y Nervi Città della Salute) Procedimento Dovrete sbucciare e tagliare sottilmente i topinambur a fette e poi rosolarli in padella. Preparate poi una sorta di besciamella e versatene un po’ in una pirofila: procedete con uno [leggi]