CUVIO – La stagione delle feste estive a Cuvio si chiude con la tradizionale Festa del Villeggiante, in programma sabato 24 e domenica 25 agosto al parco feste “Pancera” con le specialità gastronomiche della valle. A dominare il weekend la polenta e la “buseca”, ovvero la trippa.
Una festa storica
Quello di Cuvio è un appuntamento storico che la Pro loco celebra fin dagli anni Cinquanta, quale simbolico saluto, nonché arrivederci, ai numerosi villeggianti pronti a ritornare in città al termine della loro permanenza estiva nei borghi della valle. La festa scatterà alle 19 di sabato 24 agosto e proseguirà domenica 25 sia a pranzo dalle 12 che a cena. Sarà attivo il servizio al tavolo, che verrà effettuato dai ragazzi, giovani e meno giovani della Pro loco.
I piatti della tradizione
Sabato sarà il giorno dell’arte culinaria locale, grazie agli esperti cuochi che proporranno il fascino e il sapore di alcuni piatti tipici della cucina nostrana: la buseca valcuviana, la trippa come si cucina a Cuvio e in tutta la sua valle e la polenta e spezzatino, oltre a frittura di pesce, grigliate, patatine e verdure. Domenica a mezzogiorno divagazione culinaria che abbraccia altre culture gastronomiche con paella alla valenciana, frittura di anelli e gamberi e roastbeef all’inglese. Alla sera si ritorna a mangiare locale, con la pulenta coi bruscitt o lumber e la milanesa vestita, meglio conosciuta come cotoletta impanata.
Birra e musica
Fino alle 24 sarà operativo anche il biergarten, piccolo pub all’aperto che offrirà oltre a numerose qualità di birra tedesca e specialità bavaresi anche altro da stuzzicare, tra arrosticini abruzzesi, rösti di patate con wurstel e bratwurst e le originali patate twist. Quindi la musica in balera con orchestra fino a serata inoltrata: sabato con Tikozzi band, domenica musica e balli con Flu Band. La serata di sabato si chiuderà con la simpatica consuetudine ereditata dalle storiche feste del villeggiante: la Pro loco di Cuvio offrirà a tutti i presenti l’immancabile pulenta e lacc.
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