GALLARATE – Dopo il Festival di Sanremo Peppe Lab torna a Pizza in Tour e conquista il secondo posto: come ha raccontato il pluripremiato pizzaiolo del ristorante “Da Ciro” a Gallarate, il titolo gli è stato conferito ieri, lunedì 23 giugno, dopo aver disputato a Nerviano la tappa lombarda del campionato nel locale “L’impatto”. «In gara c’erano trenta-quaranta persone», ha raccontato Giuseppe Frau – questo è il suo vero nome – spiegando come è nato il piatto con cui si è distinto nella categoria “Pizza alternativa”: «Ho creato un rotolo con salmone e avocado, mettendo poi sopra stracciatella al guacamole, jalapeño in agrodolce, peperone crusco e tagliando il tutto. L’ho chiamata “Sushi Pizza”». Ora seguiranno altre tappe, con la finale che si terrà in Toscana. In palio c’è un viaggio a Las Vegas, per partecipare alla gara di pizza che si svolgerà nella città del Nevada. Non è la prima volta di Peppe Lab alla competizione, che già nel 2022 e 2023 aveva visto la sua affermazione: come ha sottolineato, «questa volta tutti coloro che sono arrivati sul podio si rincontreranno nel contest “Campione dei Campioni”».
Da Ciro a Sanremo, Peppe Lab di Gallarate torna in gara a “La Pizza è Musica”
