SPECIALI

di Andrea Minchella VISTO UNA VITA IN FUGA, di Sean Penn (Flag Day, Stati Uniti 2021, 109 min.). Ancora una volta un dubbio mi assale: ma è stato proprio Sean Penn a regalarci una delle [leggi]

di Patrizia Magnani(Dottoressa della Fondazione Iseni y Nervi Città della Salute) Lo sformato di verza è un piatto saporito e nutriente, ottimo come secondo o piatto unico! INGREDIENTI: Una verza 4 uova 50 g di farina 50 g [leggi]

di Andrea Minchella VISTO SPENCER, di Pablo Larrain (Germania- Cile- Regno Unito 2021, 111 min.). Difficile. Molto difficile. Il progetto di Larrain è ambizioso e molto interessante. Sulla carta. La realizzazione nascondeva, però, parecchie insidie. [leggi]

di Patrizia Magnani(Dottoressa della Fondazione Iseni y Nervi Città della Salute) Le polpettine di zucca e lenticchie rosse sono un piatto bello da vedere, che soddisferà il palato di tutta la famiglia. Facilissime da preparare, occorrono pochi ingredienti [leggi]

di Andrea Minchella VISTO LICORICE PIZZA, di Paul Thomas Anderson (Stati Uniti 2021, 133 min.). Poesia pura. Ricordi di una giovinezza che vorremmo afferrare e che non vorremmo più lasciare andare. Odori. Sapori. Colori. Musiche [leggi]

Un’esplosione di sapori primaverili per un contorno proteico vegetariano dal delicato e originale colore verde INGREDIENTI 1000 gr piselli in baccello 600 gr patate 40 gr burro 1 mazzetto finocchietto selvatico 3 dl latte intero [leggi]

di Andrea Minchella VISTO LA PROMESSA- IL PREZZO DL POTERE, di Thomas Kruithof (Les Promesses, Francia 2021, 98 min.). Non ci sono dubbi. I francesi ci sanno fare. Se si tratta di commedia, o di [leggi]

E’ una zuppa a base di barbabietole che nella versione classica comprende anche la carne, ma è possibile personalizzare a seconda dei gusti o della disponibilità degli ingredienti. Un po’ come le nostre ricette di [leggi]

di Andrea Minchella VISTO THE BATMAN, di Matt Reeves (Stati Uniti 2022, 176 min.).Dopo Nolan il nulla. Più o meno. Grande attesa per il ritorno di Batman inteso come protagonista assoluto di un film. Dopo [leggi]

Un famoso piatto mediorientale, qui rivisitato con verdure di stagione e ceci, dagli innumerevoli benefici: è infatti un’ottima fonte di proteine, fibre, sali minerali… Le uova danno a questo piatto quel tocco di golosità che ben si mescola [leggi]