SPECIALI

Patrizia Magnani(Dottoressa della Fondazione Iseni y Nervi Città della Salute) INGREDIENTI Patate 650g Broccoli verdi 200g Provola 180g Farina 160g Uova 1 Parmigiano grattugiato 40g Olio evo 2 cucchiai Burro 20g Pepe Pangrattato Rosmarino PREPARAZIONE Stufate i [leggi]

di Andrea Minchella VISTO THE MENU, di Mark Mylod (Stati Uniti 2022, 106 min.). Che dire. Arrivi in sala senza sapere esattamente a cosa assisterai. Poi comincia “The Menu” e credi di assistere ad un [leggi]

Patrizia Magnani(Dottoressa della Fondazione Iseni y Nervi Città della Salute) La quiche di melanzane è un rustico sfiziosissimo condito con un ripieno che ricorda la nostra amata parmigiana. Le melanzane tagliate a dadini sono arricchite dalla passata [leggi]

di Andrea Minchella VISTO IO SONO L’ABISSO, di Donato Carrisi (Italia 2022, 126 min.). Sembra che Donato Carrisi faccia cinema da trent’anni. La sua capacità di mettere in scena le sue stesse parole che hanno [leggi]

Patrizia Magnani(Dottoressa della Fondazione Iseni y Nervi Città della Salute) La tarte tatin ai finocchi dal gusto delicato, ma allo stesso tempo sfizioso. La pasta sfoglia la rende sfogliata e friabile! INGREDIENTI: Finocchi 2 Rotolo di pasta sfoglia [leggi]

di Andrea Minchella VISTO AMSTERDAM, di David O. Russell (Stati Uniti- Canada 2022, 134 min.). Sono lontani i tempi di “The Fighter” in cui David O. Russell riusciva a raccontare una storia vera, certo, ma [leggi]

Patrizia Magnani(Dottoressa della Fondazione Iseni y Nervi Città della Salute) Quattro ricette per una cena che può essere preparata in anticipo o per un aperitivo con gli amici. Verdure di fine stagione (le melanzane) e in successione [leggi]

di Andrea Minchella VISTO BRADO, di Kim Rossi Stuart (Italia 2022, 117 min.). Inedito. Potente. Ambizioso. Tranne alcuni passaggi troppo retorici e caricaturati (Kim Rossi Stuart carica troppo nel dialetto e nella semiotica soprattutto nella [leggi]

Patrizia Magnani(Dottoressa della Fondazione Iseni y Nervi Città della Salute) L’hummus di fagioli è una versione meno conosciuta e diffusa, ma altrettanto buona, del più famoso cugino hummus di ceci. Personalmente trovo che i fagioli più adatti siano i [leggi]

di Andrea Minchella VISTO IL COLIBRI’, di Francesca Archibugi (Italia- Francia 2022, 126 min.). Forse qualcuno direbbe: troppo. Non inteso come giudizio, ma più come una constatazione. Per guardare certi film, probabilmente, dovrebbe essere obbligatorio [leggi]